Quem é que não adora sobremesas? E se forem vegan, melhor ainda. Desde que mudámos a nossa dieta (sem produtos animais), começámos a cozinhar mais e encontrámos uma receita de um bolo de chocolate vegan. Depois de algumas tentativas, criámos a nossa versão CHOCONUT VEGAN CAKE, com uma receita super simples. Demora apenas 10 minutos para preparar e cerca de 40/45 minutos para cozer. E, parece vindo dos DEUSES

Bolo de Chocolate (com coco e amendoins) VEGAN

Prep Time 10 mins

Cook Time 45 mins

Total Time 55 mins

Course: Breakfast, Dessert

Cuisine: Vegan

Keyword: bolo de chocolate, bolo de coco, chocolate cake, coconut cake, vegan chocolate cake

Servings: 8 pessoas

Ingredients

  • 1 1/2 taça de farinha
  • 1 taça de açúcar
  • 1/4 taça de chocolate em pó (vegan)
  • 1/2 taça de coco ralado
  • 100 gr amendoins (ou nozes, avelãs)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/3 taça de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • 1 colher de chá de vinagre branco
  • 1 taça de água
  • 1 q.b. óleo de coco (para untar a forma)

Instructions

  1. Pré-aquecer o forno a 175 graus. Numa taça, mistura a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o sal.
  2. Adiciona o óleo, o extracto de baunilha, o vinagre e a água. Mistura suavemente até teres uma massa.
  3. Quando tiveres a massa, podes adicionar os frutos secos que gostes mais. Nós adicionámos amendoins.  Adiciona também o coco ralado.
  4. Depois de untares bem a forma (nós usamos sempre óleo de coco), podes verter a massa para a forma. Podes adicionar mais amendoins no topo.
  5. Deixa cozer a 175 graus, por, sensivelmente, 45 minutos. Podes ir sempre verificando de tempo a tempo (usando a esparguetezinha, hehe) para não cozer demasiado.
  6. Quando estiver pronto, desenforma e delicia-te com este bolo de chocolate vegan.

Notes

  • Claro que podem adicionar ou tirar alguns ingredientes (frutos secos) e adicionar os que mais gostas. No final de contas o que importa é que o bolo fiquei fofo e suave e super delicioso ???? Se experimentares, diz-nos como correu e não se esqueçam de deixar uma fatia para nós ????